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簡単!本格!シェフ飯レシピ

ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。

ライトハウス編集部
ライトハウス編集部

オーシャントリオ

さっぱり味の海鮮サラダ

協力:HAUS
○材料(2人分)
ホタテの貝柱
2 個
ムール貝
3 個
エビ
3 尾
グリーン・ミックスベジタブル
40g
好みのチーズ
2g
レモン
1 個
オリーブオイル
小さじ1

少々
コショウ
少々
バター
適量

■作り方

.譽皀鵑1/3 を半月切りにし、最後の飾り用においておく
▲曠織討粒柱、ムール貝、エビをバターで炒める
少し冷ましたらジッパーバッグに入れ、そのまま外から氷に当てるなどして、さらに冷やす
せ弔蠅離譽皀鵑鮃覆蝓▲リーブオイル、塩、コショウと混ぜてドレッシングを作る
キい肇潺奪スベジタブルを混ぜ合わせる
Νイ鉢を混ぜ合わせる
Шざったら皿に盛り、,離譽皀鵑鯏困┐
┥紊らチーズを振ればできあがり


■ポイント

野菜やチーズは、好みの物を選べば良い