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簡単!本格!シェフ飯レシピ

ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。

ライトハウス編集部
ライトハウス編集部

ポキドン

ハワイ日系人の伝統料理

協力:五郎 (Goro Sushi)
○材料(1人分)
マグロ
3〜5切れ
ハマチ
3〜5切れ
サーモン
3〜5切れ
アボカド
1/2 個
カイワレ
適量
ご飯
茶碗1 杯
ソース
しょう油
適量
ゴマ油
適量
砂糖
適量

■作り方

.宗璽垢虜猯舛鮑ぜ合わせる
▲▲椒ドをスライスする
PГ砲竿咾鮴垢
きの上にマグロ、ハマチ、サーモンと△鮑椶察▲イワレを添える
キ,離宗璽垢鬚けてできあがり


■ポイント

ソースの味は好みで調整。ご飯は酢飯でも可