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簡単!本格!シェフ飯レシピ

ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。

ライトハウス編集部
ライトハウス編集部

スパイシー・サーモン・タルタル

パンチの利いた辛さが魅力

協力:HACHI
○材料(1人前)
刺身用サーモン
50g
ワンタンの皮
2 枚半
サルサ
タマネギ
適量
ハラペーニョ
適量
トマト
適量
シラントロ
適量
レモン汁
適量

適量
スパイシーソース
マヨネーズ
適量
スリラッチャ
適量
七味
適量
ラー油
適量

■作り方

.錺鵐織鵑糧蕕鯊亞兩で切って、三角形にする(合計5枚作る)
↓,鯡で揚げる
サルサの材料をみじん切りにして混ぜ合わせ、レモン汁と塩で味を整える
ぅ好僖ぅ掘璽宗璽垢虜猯舛鰺憧錣房茲蝓好みの辛さで調合する
ゥ機璽皀鵑5mm 角のダイス状に切り、い範造┐
Ν△鮖に置き、その上にサーモンとサルサを載せればできあがり


■ポイント

ホームパーティーなどのアペタイザーに最適。ワンタンの皮は、揚げ過ぎると苦くなるので注意する