食べる
Food

簡単!本格!シェフ飯レシピ

ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。

ライトハウス編集部
ライトハウス編集部

チキン・サテー

肉の中まで味が染み込んだ

協力:タイ・ティファニー (Thai Tiffany)
○材料(2人分)
鶏の胸肉
2 ポンド
ソース
カレーパウダー
大さじ1

小さじ1
砂糖
大さじ3
白コショウ
大さじ1/2
ガーリックパウダー
大さじ1/2
サラダ油
大さじ3
バター
大さじ3

■作り方

ソースの材料をすべて混ぜ合わせる
肉をひと口大に切る
△鬮,貌れ、タレが肉にまんべんなくからむように混ぜ合わせ、そのまま24 時間おく
てを取り出し、長めの竹串に刺す
デした鉄板で両面を焼き、中まで火が通ったらできあがり


■ポイント

鶏肉は、白身であればほかの部位での代用も可能。切る時は、少し薄めで長細く