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簡単!本格!シェフ飯レシピ

ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。

ライトハウス編集部
ライトハウス編集部

ビビンバ

ゴマ油の香りがたまらない

協力:チョソンカルビ
○材料(2人前)
ニンジン
1/2 本
マッシュルーム
適量
牛肉(スライス)
適量
ご飯
茶碗2 杯
ホウレンソウ
適量
モヤシ
適量
ズッキーニ
適量
タマゴ
1 個
刻みノリ
少々
ゴマ
適量

少々
ゴマ油
少々
コチュジャン
少々
タレ
しょう油
小さじ2
砂糖
小さじ2
ニンニク
小さじ2

■作り方

.縫鵐献鵝▲泪奪轡絅襦璽燹▲坤奪ーニを千切りにする
▲織譴虜猯舛鮑ぜ合わせ、そこに肉を漬ける
Gした鉄板に油を引き、,鬚修譴召豈を振って炒める
てを炒める
ヌ楸名討を作る
Ε疋鵐屮蠅1/3 までご飯を入れる
Г竿咾両紊法∂屬瓩振餾爐鬚れいにトッピングし、一番上に目玉焼きを載せる
┨錣潺離蝓▲乾沺▲乾淕を振りかけてできあがり


■ポイント

具材は別々に炒め、後でトッピングしやすいようにしておく。コチュジャンは、好みで