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簡単!本格!シェフ飯レシピ

ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。

ライトハウス編集部
ライトハウス編集部

焼き鳥丼

フライパンでカンタンにできるドンブリ

協力:〜越路〜
○材料(1人前)
鶏のモモ肉(皮付き)150g
しょう油100cc
みりん100cc
25cc
ノリ適量

■作り方

,靴腓μとみりんを器に入れ、ラップをせずに1 分ほど電子レンジで加熱し、タレを作る
温めたフライパンに、鶏肉の皮が付いた面を下に して載せ、強火で焼く
H蕕カリカリになり、両面、内側共にしっかり火 が通るまで焼く
きを薄くスライスする
ッ穗劼砲竿咾鯑れ、適量の,鬚竿咾砲ける(た だし、,倭管使わず、次のν僂忙弔靴討く)
残りの,伴鬚鯑蕕貌れて熱し、沸いたらい鯑 れて和える
Г竿咾縫離蠅鯢澆、その上からΔ鮑椶擦討任あ がり


■ポイント

調味料は、量の多小に関わらず、しょう油:みりん:酒 が1:1:1/4になるようにする。,如好みで砂糖を 加えると、子供にも最適