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簡単!本格!シェフ飯レシピ

ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。

ライトハウス編集部
ライトハウス編集部

もち粉チキン

カリカリ衣のジューシーチキン

協力:Bob's Hawaiian Style Restaurant
○材料(1人分)
鶏肉170 〜 230g
しょう油3/8 カップ
片栗粉115g
もち粉115g
大さじ3/4
砂糖大さじ3/4
刻みニンニク大さじ1/2
刻みネギ少々
料理酒大さじ1

■作り方

〃榮以外の具材をボウルに入れて混ぜ合わせる
▲宗璽江になった,坊榮を入れてからめ、3時間ほど漬ける
Gした油に△鯑れ、中まで火が通ったらできあがり


■ポイント

揚げ時間の目安は、約5分