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簡単!本格!シェフ飯レシピ

ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。

ライトハウス編集部
ライトハウス編集部

ジンジャーポーク

ショウガの香りが食欲をそそる

協力:〜五郎〜
○材料(1人前)
豚肉スライス225g
すりおろしショウガ大さじ1
タレ
料理酒500ml
しょう油300ml
マヨネーズ150cc
みそ大さじ2

■作り方

[鼠酒、しょう油、マヨネーズ、みそを混ぜ合わ せてソースを作る
熱したフライパンに油を引き、豚肉を炒める
F敍が半生状態で,肇轡腑Εを加え、さらに炒 める
ぅ轡腑Εの香りが立ってきたら、火を止めてでき 上がり


■ポイント

フライパンはなるべく鉄製の物を使用し、煙が出るく らい熱しておくと良い。また、レシピ内のタレの量は 多めなので、好みに応じて使う量を加減する