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簡単！本格！シェフ飯レシピ
ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。
ライトハウス編集部
焼きシイタケのバルサミコしょう油
お父さんにも簡単に作れる酒の肴！
協力：～舞～
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○材料（２人分）
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■作り方
①シイタケのいしづきを外し、傘の部分だけにする
②オリーブオイルをさっとかけ、塩、コショウをな じませる
③タマネギ、キュウリ、トマトをみじん切りにする
④ソースの材料を混ぜ合わせ、③と和える
⑤②をフライパンに並べて、強火で５分ほど焼く
⑥焼けたら半分に切り、皿に並べる
⑦上から④をかければできあがり
■ポイント
焼く時は、 片面約２分ほど、 計５分以内が理想的。 ア ルミホイルに載せ、 オーブンで２分ほど焼いても良 い。 ソースの量は、 １：１：１の割合で調整する
