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簡単!本格!シェフ飯レシピ

ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。

ライトハウス編集部
ライトハウス編集部

ポップコーンシュリンプ

エビのプリプリ感がたまらない

協力:権八
○材料(4人分)
エビ200g
小麦粉適量
揚げ油適量
ライスペーパー1枚
少々
コショウ少々
マヨネーズ100ml
チリソース20g
20g
スリラチャ10g
レモン汁5g

■作り方

.泪茱諭璽此▲船螢宗璽后⊃檗▲好螢薀船磧▲譽 ン汁をボウルに入れ、よく混ぜる
¬340℉に熱した油でライスペーパーを揚げ、盛 り付け用の皿を作る
エビを水洗いし、ペーパータオルで水気を取る
ぅ┘咾鳳、コショウで下味を付け、水で溶いた小 麦粉にからめて油で揚げる
ネ箸ったら,砲らめる
Νイ鬮△両紊棒垢譴个任あがり


■ポイント

ソースの辛さは、チリソースとスリラチャの量を調節する