食べる
Food

簡単!本格!シェフ飯レシピ

ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。

ライトハウス編集部
ライトハウス編集部

イモ団子

おやつに最適、ホクホクのジャガイモ

協力:Zipangu
○材料(1人分)
ジャガイモ(大)1個
片栗粉大さじ2〜3
バター少々
タレ 
しょう油:砂糖1:1

■作り方

.織譴虜猯舛鯑蕕貌れて火にかけ、とろみが出るまで煮詰める(タレの完成)
皮が付いたままジャガイモを茹でる
柔らかくなったら湯から取り出し、皮をむく
きをボウルに移し、片栗粉を入れてマッシュする
ヅ当な大きさの小判型に形を整え、バターを溶かしたフライパンで両面を焼く
焼けたら皿に移し、,鬚けてできあがり


■ポイント

ジャガイモは、茹でる代わりに電子レンジで10分ほど熱しても良い。マッシュする際は、少し粒が残っても、ゴロゴロ感があり美味