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簡単!本格!シェフ飯レシピ

ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。

ライトハウス編集部
ライトハウス編集部

エビとクルミのハチミツ和え

プリプリエビとハチミツのまろやかソース

協力:Emerald Chinese Seafood Restaurant
○材料(4人分)
エビ20 尾
ハチミツ大さじ1
マヨネーズ大さじ2
クルミ35 個
小麦粉適量
片栗粉小さじ1
適量

■作り方

.侫薀ぅ僖鵑北を引き、小麦粉をまぶしたエビを強火で10 分ほど炒める
↓,縫魯船潺弔魏辰─∩澗里砲らませる
△縫泪茱諭璽困魏辰┐徳澗里砲らませ、皿に盛る
ぅ侫薀ぅ僖鵑北を引き、片栗粉をまぶしたクルミを強火で炒める
キの横にい鯏困┐討任あがり


■ポイント

クルミを炒める時は、多めの油を使う。シラントロや色鮮やかな野菜を飾りにすると良い。小さく切ったメロンとも相性が良い