食べる
Food

簡単!本格!シェフ飯レシピ

ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。

ライトハウス編集部
ライトハウス編集部

イエローカリーコンビネーション

シーフードとタマゴのおかず

協力:Addi's Tandoor
○材料(2人分)
舌平目など白身魚2枚
マッシュルーム1/2カップ
タマネギ1カップ
ニンニク1片
バジル4〜5枚
小麦粉適量
唐辛子大さじ1/2
ハラペーニョ1本
シーユーダム
(スイート・ソイソース)
大さじ1
ナンプラー大さじ1

■作り方

.曠Ε譽鵐愁Δ鬚気辰疲Г任董∋に上げる
↓ ▲織泪優、ニンニクをそれぞれみじん切りにする
フライパンに油(分量外)を適量入れ、△鰡屬瓩
きに油(またはバター)とスパイスを加える
ケ、コショウ、生クリームで味と濃さを整える
Ε僖チーを飾って、できあがり


■ポイント

●舌平目の代わりに、タラなどの白身魚でも可
●エビの赤、タマゴの黄、野菜の緑と彩り豊かなため、盛り付けを丁寧に

ひとくちメモ
栄養満点!ふわふわタマゴと種類豊富なシーフードがてんこ盛り。この1品だけで大満足のボリュームです。今日はちょっと変わった夕食をいかがですか?