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簡単!本格!シェフ飯レシピ

ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。

ライトハウス編集部
ライトハウス編集部

野菜スティックサラダ

料理ができるまでのアペタイザー

協力:しゃぶしゃぶ 牛信亭
○材料(2人前)
ニンジン適量
ブロッコリー適量
キュウリ適量
セロリ適量
マヨネーズ大さじ3
しょう油小さじ1
ゴマ油小さじ1
すりゴマ少々
一味少々

■作り方

〔邵擇鬟好謄ック状に切る
▲泪茱諭璽困法△靴腓μ、ゴマ油、一味を混ぜ合わせる
△砲垢螢乾泙鮠々振りかける
ぅ疋譽奪轡鵐阿北邵擇鬟妊ップして食べる


■ポイント

●野菜は少し大き目に切ると、いっそう食感が楽しめる
●セロリは少し葉の部分を入れると、食卓が華やかに

ひとくちメモ
何と言っても、決め手はドレッシング。マヨネーズをベースにし、ゴマ油の風味がとても美味しいドレッシングです。スティック野菜についつい手が伸びる秘伝のレシピを紹介します。