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簡単!本格!シェフ飯レシピ

ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。

ライトハウス編集部
ライトハウス編集部

キュウリのピリ辛漬け

ご飯がどんどん進む味

協力:焼鳥 越路
○材料(2人分)
キュウリ1本
しょう油3oz
2oz
ゴマ油1/2oz
一味小さじ1

■作り方

.ュウリを乱切りにする
調味料をすべて混ぜ合わせる
,鬮△膨劼厩む
30分〜1時間たてばできあがり


■ポイント

●キュウリが全部浸かるように、小鉢や深めのタッパーを使う
●辛さの調整は一味の量で
●キュウリの代わりにセロリなどでも美味

ひとくちメモ
余ったギョウザのタレからヒントを得た、即席のお新香です。急なゲストのお酒のあてにも、おかずが1品足りない時にも頼りになるメニューです。