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簡単!本格!シェフ飯レシピ

ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。

ライトハウス編集部
ライトハウス編集部

ダイコンのナムル

シャキシャキ、おー辛っ!

協力:Yellow Cow Korean B.B.Q.
○材料(4~6人分)
ダイコン1/2 本
小さじ3
砂糖小さじ2
小さじ1/2
おろしニンニク小さじ1/2
粉末唐辛子小さじ1
刻みネギ適量

■作り方

①ダイコンを千切りにし、水ですすぐ
②ボウルに酢、砂糖、塩、おろしニンニクを入れて混ぜ合わせる
③①を入れる
④唐辛子を入れる
⑤全部をまんべんなく混ぜ合わせる
⑥刻みネギを入れ、軽く混ぜればできあがり


■ポイント

①では、ダイコンの苦みを取るために、しっかり水洗いをする


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