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簡単!本格!シェフ飯レシピ

ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。

ライトハウス編集部
ライトハウス編集部

キムチチャーハン

ガッツリ食べたいピリ辛チャーハン

協力:Ma Ma Tteokbokki
○材料(2人分)
キムチ(小さめのハクサイ)1/4 個
牛ひき肉100g
ご飯茶碗2杯
少々
粉唐辛子少々
砂糖少々
うま味調味料(ダシの素など) 少々

■作り方

.ムチを少々大きめに刻む
▲侫薀ぅ僖鵑北を引いて熱する
ひき肉を炒め、皿に移す
い修里泙泙離侫薀ぅ僖鵑猫,鰡屬瓩
ゲ个通ったらひき肉を加える
Δ竿咾鯑れて、全体を混ぜ合わせる
粉唐辛子、砂糖、うま味調味料を入れて混ぜればできあがり


■ポイント

キムチは、作りたてではなく、数日寝かせた酸っぱい物が適当