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簡単!本格!シェフ飯レシピ

ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。

ライトハウス編集部
ライトハウス編集部

串カツ

酒のあてにもおかずにもピッタリ

協力:四川ラーメン
○材料(2人前)
100cc
小麦粉80g
長イモ50g
タマゴ1個
うま味調味料(ホンダシなど) 小さじ1
パン粉 適量
具材(タコ、イカ、ホタテ、牛肉など)適量

■作り方

.宗璽垢虜猯舛鮑ぜ合わせる
長イモをおろす
6餾爐鬚劼噺サイズに切り、串に刺す
た紂⊂麦粉、タマゴ、うま味調味料、△鮑ぜ合わせる
キをい某擦掘衣を付ける
Ε僖麒瓦鯢佞韻瞳舛鮴阿┐
356℉の油で2分ほど揚げる
┿に盛って、,鯏困┐譴个任あがり


■ポイント

イ任蓮衣をもっちり付けて揚げる