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簡単!本格!シェフ飯レシピ

ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。

ライトハウス編集部
ライトハウス編集部

Oriental Rigatoni

しょう油ベースの東洋風パスタ

協力:Lisa's Bon Appetit
○材料(2 人前)
リガトーニ4oz
牛肉(柔らかい赤身部分)3oz
ピーマン1/4 個
赤ピーマン1/4 個
マッシュルーム4個
トマト少々
青ネギ2本
赤タマネギ少々
オリーブオイル大さじ1
刻みニンニク小さじ1
刻みショウガ小さじ1
レモン汁2oz
大さじ2
しょう油2oz
シラントロ少々
少々
コショウ少々

■作り方

.螢トーニを茹でておく
▲圈璽泪鵑郎拈擇蝓▲肇泪箸呂し切り、マッシュルームは4等分、ネギは青い部分をざく切り、赤タマネギはスライス、牛肉は食べやすいサイズに切る
フライパンにオリーブオイルを入れ、△龍餾爐鯑→野菜の順に入れて炒める
ぅ縫鵐鵐とショウガ、しょう油、レモン汁を加えてさらに炒める
ゲ个通ったら水を加え、リガトーニを入れる
Ρ、コショウで味を整え、シラントロを載せる


■ポイント

見映えを良くするために、写真のようにエンジェルヘアなどのパスタを数本素揚げして載せると良い