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簡単!本格!シェフ飯レシピ

ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。

ライトハウス編集部
ライトハウス編集部

オニオンピクルス

ご飯のお供に、お茶うけに

協力:Little Korea
○材料(4人分)
タマネギ1個
ハラペーニョ適量
しょう油1/2 カップ
1/2 カップ
砂糖1/2 カップ
1/2 カップ

■作り方

.織泪優をひと口サイズに切る
▲魯薀據璽縫腓鯲慇擇蠅砲垢
しょう油、酢、砂糖、水を鍋に入れひと煮立ちさせる
ぢ腓めの容器に 銑を入れ、冷蔵庫に入れる
タ時間して水分が抜けて、タマネギが小さくなったらできあがり


■ポイント

ハラペーニョの量は好みで。冷蔵庫に保存すれば、約1週間は保つ