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簡単！本格！シェフ飯レシピ
ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。
ライトハウス編集部
プルコギ丼
ゴマ油とお焦げの香ばしさがたまらない！
協力：山
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○材料（1人前）
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■作り方
①リブアイを食べやすい大きさに切り、キウイとタマネギ半分をすりおろす
②ボウルに①としょう油、砂糖、ゴマ油を入れて混ぜ合わせる
③残りのタマネギをみじん切りにし、フライパンに油を引いて炒める
④②を入れて、さらに炒める
⑤別のフライパンにゴマ油を引いて、ご飯に少し焦げ目を付ける
⑥丼に⑤を入れ、その上から④を載せる
■ポイント
キウイは、適度に熟した物を使うこと。果汁が肉を柔らかくし、自然な甘みを出すため
