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簡単!本格!シェフ飯レシピ

ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。

ライトハウス編集部
ライトハウス編集部

キムチチャーハン

基本はササッと炒めるだけ

協力:
○材料(2人前)
キムチ150g
豚肉(プルコギ用)100g
ご飯丼2杯
タマゴ2 個

刻みノリ適量
コショウ少々
ゴマ少々
少々

■作り方

‘敍を適度な大きさに切る
▲侫薀ぅ僖鵑北を引いて豚肉を炒める
Fにある程度火が通ったら、キムチを入れて炒める
い竿咾鯑れて少し炒めたら、コショウとゴマを加えてさらに炒める
ナ未離侫薀ぅ僖鵑北を引き、半熟の目玉焼きを作る
Νい鮖に盛ってイ鮑椶察刻みノリを振ればできあがり


■ポイント

キムチは、熟成した酸味のある物を使うこと