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簡単!本格!シェフ飯レシピ

ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。

ライトハウス編集部
ライトハウス編集部

冷やし中華

夏の風物詩

協力:Savory Garden
○材料(1 人前)
中華麺8~10oz
キュウリ(細切り)適量
ニンジン(細切り)適量
モヤシ適量
ソース
しょう油
0.5oz
0.5oz
ニンニク2片
砂糖適量
練りゴマ1.5oz
2oz

■作り方

①練りゴマを少量の水(分量外)で溶く
②ニンニクと1オンスの水をミキサーにかける
③砂糖と1オンスの水をミキサーにかける
④①~③としょう油、酢を混ぜる
⑤中華麺とモヤシをそれぞれ茹でる
⑥⑤を皿に盛り、野菜を上に盛り付ける
⑦④のソースをかけて、できあがり


■ポイント

辛さを加える場合は、④でチリオイルを足しても良い


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