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簡単!本格!シェフ飯レシピ

ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。

ライトハウス編集部
ライトハウス編集部

Rocky Road Cream Cheese Mousse

軽い口当たりのチョコムース

協力:Quality Time
○材料(4人前)
生クリーム1カップ
ホイップクリームチーズ4oz
パウダーシュガー小さじ2
チョコレートチップ7oz
バター小さじ2
卵黄2個
砂糖小さじ4
小さじ3
マシュマロ(小)1/4 カップ

■作り方

\献リームとパウダーシュガーを、泡立て器で角が立つまで泡立てる
∧未陵憧錣妊曠ぅ奪廛リームチーズを柔らかくなるまで混ぜる
,鬮△鵬辰─△笋気靴混ぜ合わせる
ぅ船腑灰譟璽肇船奪廖6oz)とバターを、弱めの中火で湯煎にかけて溶かす
テ蕕僕餡、砂糖、水を入れ、混ぜ合わせる
Νい豊イ鯑れ、氷煎で混ぜながら冷やす
ЛΔ豊、マシュマロ、残りのチョコレートチップ(1oz)を入れて混ぜる
┫錣貌れて、冷蔵庫で4時間以上冷やす


■ポイント

好みでアーモンド、マシュマロ、チョコレートチップを上に飾る