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簡単!本格!シェフ飯レシピ

ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。

ライトハウス編集部
ライトハウス編集部

サンマの蒲焼き

おっ、これだけでご飯3杯いける!

協力:GEKO-TEI
○材料(2人前)
サンマ2 尾
麺つゆの素大さじ3
みりん大さじ3
小麦粉適量

■作り方

.汽鵐泙魍いて内臓を取る
適当な大きさに切って、小麦粉をまぶす
4錣北佑弔罎箸澆蠅鵑鯑れて混ぜ合わせる
ぅ侫薀ぅ僖鵑鮹羃个杷して△鯑れ、両面をこんがり焼く(中まで火を通す)
キをサンマにかけ、全体をからめる


■ポイント

焦げないようにするため、火加減に注意する