食べる
Food

簡単!本格!シェフ飯レシピ

ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。

ライトハウス編集部
ライトハウス編集部

ブロッコリーサラダ

サッパリ食べやすく栄養もバッチリ

協力:牛信亭
○材料(1人前)
ブロッコリー
(手の平サイズ)
1株
赤タマネギみじん切り大さじ2
レーズン大さじ2
マヨネーズ大さじ1.5
1つまみ
白コショウ1つまみ
砂糖1つまみ
黒コショウ好みで
適量

■作り方

\犬離屮蹈奪灰蝓爾魄豸大に切る。茎の部分はていねいに皮をむく
∪峩魅織泪優をみじん切りにする
△肇譟璽坤鵝▲泪茱諭璽此塩、白コショウ、砂糖をボウルに入れ、混ぜる
きに,鯑れてよく混ぜる
セ転紊欧帽イ澆嚢コショウをかけてできあがり


■ポイント

ブロッコリーは生のままで使い、混ぜる時は手でもむように。食べる2時間前に作って冷蔵庫で冷やしておくと味がなじむ