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簡単!本格!シェフ飯レシピ

ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。

ライトハウス編集部
ライトハウス編集部

ほうれん草チヂミ

ヘルシーかつ、見た目もカラフル

協力:イエローカウ・コリアンBBQ
○材料(2人前)
小麦粉1/2 カップ
ホウレンソウ1/3 束
海鮮ミックス3オンス
1個
カイワレ適量
紫タマネギ1/4 個
1/2 カップ
ソース
しょう油大さじ2
砂糖小さじ1
ゴマ油小さじ1
みりん大さじ2
小さじ1
青ネギ(薄切り)1/2 本

■作り方

.曠Ε譽鵐愁Δ鮑戮くみじん切りにする
⊂麦粉、水、海鮮ミックスを混ぜ合わせる
フライパンに油(分量外)を引いて熱くなったら、,鯑れる
きに△鯑れて片面が焼けたらひっくり返し、溶き卵をかける。反対側も焼けたらフライパンから取り出し、皿に載せる
セ腑織泪優を薄切りにし、カイワレと一緒にい両紊忘椶擦
Ε宗璽垢虜猯舛鮑ぜ合わせる
Эべる直前にソースをかけたら完成


■ポイント

溶き卵をかけることと、食べる直前にソースをかけることで、サクサクの食感で食べられる