食べる
Food

簡単!本格!シェフ飯レシピ

ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。

ライトハウス編集部
ライトハウス編集部

スタミナ豚丼

おいしくスタミナ補給できる節約レシピ

協力:神楽
○材料(2人前)
豚肉(薄切り)300g
漬け汁:
大さじ2
しょう油大さじ2
みりん大さじ2
おろしニンニク小さじ1
おろしショウガ小さじ1
長ネギ1本
塩・コショウ適量
中華スープの素大さじ4
ご飯丼2杯
刻みノリ適量
溶かしバター10g
ゴマ油適量
卵黄2個

■作り方

ー髻△澆蠅鵝△靴腓μ、ニンニク、ショウガを混ぜた漬け汁に、5分ほど豚肉を浸す
▲侫薀ぅ僖鵑鯒し、,瞭敍とネギを塩、コショウで味を調えながら炒める
△望量のお湯で溶いた中華スープの素を入れる
た罎たてのご飯にノリを散らし、バターをかける
キい豊を盛り、ゴマ油を振りかけ、卵黄を載せたらできあがり


■ポイント

豚肉は安いものでOKだが、柔らかくするために漬け汁に最低5分は浸す。ご飯に溶かしバターをかけると風味が豊かになる