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簡単!本格!シェフ飯レシピ

ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。

ライトハウス編集部
ライトハウス編集部

和風しめじクリームうどん

洋風のこってりスープが食欲をそそる

協力:Gaja(ガジャ)
○材料(1人前)
タマネギ80g
シメジ100g
ベーコン10枚
タマゴ1個
チーズ少々
うどん1玉
チキンブイヨンスープ300cc
無塩バター大さじ1
生クリーム100cc

■作り方

‘蕕縫船ンブイヨンスープと溶かした無塩バターを入れる
▲織泪優をスライス。ベーコンとシメジも適度な大きさに切る
△鬮,涼罎貌れる
きを火にかけ、沸騰する前に生クリームを入れ、煮立たせる
キい僕呂タマゴを入れる
Σ个鮖澆瓩襪汎瓜に、チーズを好みで入れる
ГΔ匹鵑鱶Г如↓Δ貌れたら完成


■ポイント

生クリームは沸騰する直前に入れることでスープにコクが出る。タイミングをしっかり見極めて