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簡単!本格!シェフ飯レシピ

ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。

ライトハウス編集部
ライトハウス編集部

Salmone Al Cartoccio

下ごしらえは1分!サーモンのホイル焼き

協力:Mamma Mia
○材料(2人前)
サケ1ポンド
アスパラガス4本
レモンのスライス2〜3枚
ローズマリー(生or 乾燥)適量
少々
コショウ少々
エクストラバージン・オリーブオイル適量

■作り方

.ーブンを350℉に温めておく
▲▲襯潺曠ぅ襪縫リーブオイルを引く
△縫汽院▲▲好僖薀ス、ローズマリーを入れて、塩コショウをし、レモンをサケに載せる
ぅ▲襯潺曠ぅ襪鯤弔犬董▲ーブンに入れる
ヌ20分したら取り出し、火が通っていることを確認する
最後にエクストラバージン・オリーブオイルを少量かけてできあがり


■ポイント

ローズマリーは生の方がより風味が出る