シェフ飯レシピ
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７種類の野菜が一気に食べられる
スペイン風オムレツ材料（２人分）
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■作り方
�〕颪鬟椒Ε襪乏笋蝓∈�ぜたら塩・コショウで味付けする
�¬邵擇呂垢戮討鬚劼噺�サイズに切り、パセリは軽くオリーブオイルで揚げておく
��ニンニクを入れたフライパンに、タマネギ、ピーマン、ズッキーニ、ナスの順に入れて炒める
�ぬ邵擇鵬个�通ったらハーブを少し入れ、さらにトマトペーストを入れる
�キい縫肇泪箸鯑�れ、全体を塩・コショウで味を調え、全体に火が通ったら１度皿に戻す
�ν颪鬟侫�ークで混ぜながら、好みの固さになるまで焼く
�ЛΔ両紊法↓イ量邵擇鮑椶擦�
�┨イ澆妊�リーブ、アンチョビ、パルメザンチーズ、パセリを載せてすすめる
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■ポイント
パセリは油で揚げず、そのままでも良い。卵はフォークでかき混ぜながら、好みの焼き加減に仕上げる
