シェフ飯レシピ
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野菜がたくさん取れる韓国の定番料理
ビーフビビンバ材料（４人分）
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■作り方
�ゝ軻�はフライパンで炒めながら、しょう油、ニンニク、砂糖で薄く味付けする
�▲皀筌靴肇曠Ε譽鵐愁Δ呂罎任討�ら水気を切り、塩、ニンニク、ゴマ油で、それぞれ薄く味付けする
�Ｂ膾�は細切りにし、塩、砂糖、酢と混ぜてしんなりさせる。ニンジンは、細切りにしたものをゴマ油で炒め、塩で味付けする
�ぅ轡ぅ織韻聾淕楴�司の具を作る要領で水で戻したら細切りし、鍋に少量の水、しょう油、砂糖、ニンニクを入れて軽く煮込んで味付けしておく
�ヌ楸名討�を作っておく
�Δ竿咾魎錣棒垢蝓△修両紊砲修譴召譴龍颪鮑椶察∈埜紊北楸名討�を上に載せる
�Д灰船絅献礇鵑鯏困┐討任�あがり。お好みの量だけコチュジャンを入れていただく
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�ヌ楸名討�を作っておく
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■ポイント
ニンニクの代わりにガーリックソルトを使用する場合は、塩は使わなくて良い。コチュジャンで味を付けて食べるものなので、それぞれの具の味付けは薄目に。野菜はキュウリなどを入れても良く合う
【協力：KOPAN】
