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簡単!本格!シェフ飯レシピ

ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。

ライトハウス編集部
ライトハウス編集部

豚ヒレ肉のさっぱりしょう油焼き

食欲のない夏場にぴったり

協力:Inaba
○材料(1皿分)
豚ヒレ肉
4オンス
(4〜5枚)
ソース
―タマネギ
半分
―しょう油100cc
―酢
120cc
―ショウガ 1片
―ニンニク 1片
―塩・コショウ 少々

■作り方

.宗璽垢虜猯舛鬚垢戮謄潺サーに入れる
豚ヒレ肉を片栗粉でまぶす
Gしたフライパンに油を入れ、強火で△鯲礁名討
ぅ宗璽垢鬟侫薀ぅ僖鵑貌れ、ひと煮立ちしたらできあがり


■ポイント

タマネギは、多い方がよりコクのあるソースができる。豚ヒレ肉がない場合は、他の豚肉で代用しても良い