サンディエゴ観光ガイド
San Diego Guide

アメリカ屈指の地ビールの宝庫 ブルワリーを巡ろう


©StudioSchulz

地域密着型の小規模な醸造所「マイクロ・ブルワリー」が80以上もあるサンディエゴはアメリカで最も地ビール(クラフトビール)が盛り上がっている街の一つ。ブルワリーでローカル気分をぜひ!


ストーン・ブルーイング・ワールド・ビストロ & ガーデンズ

サンディエゴのクラフトブームの火付け役と言えばここ。洗練された雰囲気のビストロがあり、地元の食材を使った料理とビールのペアリングを楽しめる他、ビールの製造工程を間近で見られる工場見学も楽しい。

◎ Stone Brewing World Bistro & Gardens (エスコンディード)
1999 Citracado Pkwy., Escondido
▶ 行き方:サンディエゴのダウンタウンから車でCA-163、I-15を北上、9th Ave.で降りる
▶ 営業:毎日11:00am-11:00pm
※工場見学は月〜金12:00pm・2:00pm・4:00pm・6:00pm、土日12:00pm・1:00pm・2:00pm・3:00pm・4:00pm・5:00pm・6:00pm
▶ 料金:工場見学大人3ドル ※21歳以下またはアルコールを飲まない場合は1ドル
▶ パーキング:無料
☎ 760-294-7866
www.stoneworldbistro.com
◎ その他のロケーション
リバティーステーション(ビストロ)
2816 Historic Decatur Rd., San Diego
☎ 619-269-2100

ダウンタウン・サンディエゴ(テイスティング、ショップ)
1202 Kettner Blvd. #101, San Diego
☎ 619-450-4518

ダウンタウン・サンディエゴ(バー)
795 J St., San Diego
☎ 619-727-4452

サンディエゴ国際空港(ビストロ)
Terminal 2, Gate 36 (San Diego International Airport)
☎ 760-294-7899


コロナド・ブルーイング・カンパニー

コロナドで育った兄弟が立ち上げたブルワリー。2014年のWorld Beer Cup中規模醸造所部門でチャンピオンを獲得。ダウンタウンから約10分の人気リゾート地、コロナドにあり、アクセスのしやすさも魅力。

◎ Coronado Brewing Company (コロナド)
170 Orange Ave., Coronado
▶ 行き方:サンディエゴのダウンタウンから車でCoronado Bridgeを渡る
▶ 営業:日〜木10:30am-9:00pm、金土10:00am-10:00pm
▶ パーキング:路上パーキング
☎ 619-437-4452
www.coronadobrewingcompany.com
◎ その他のロケーション
インペリアルビーチ(レストラン)
875 Seacoast Dr., Imperial Beach
☎ 619-423-4900

ミッションベイ(テイスティング)
1205 Knoxville St., San Diego
☎ 619-275-2215


バラストポイント

ビールを愛する3人のホームブルワリーから始まり、今では数々の受賞ビールを世界に送り出す人気メーカーに。サンディエゴに4拠点を持つまでに拡大しても創業当時の「自分たちの飲みたいビール」を追求する姿勢は変わらず。

◎ Ballast Point (ミラマー)
9045 Carroll Way, San Diego
▶ 行き方:サンディエゴのダウンタウンから車で約30分、CA-163 N/Cabrillo FwyとI-805 Nを進みI-805 Nを出る、Miramar Rdを進みCamino Santa Feに入ってCarroll Wayに向かう
▶ 営業:月〜土11:00am-11:00pm、日11:00am-9:00pm
※工場見学は毎日12:00pm, 2:00pm, 4:00pm, 6:00pm(ミラマーのみで開催)
▶ パーキング:路上パーキング
☎ 858-790-6901
www.ballastpoint.com/
◎ その他のロケーション
リトルイタリー(テイスティング、レストラン)
2215 India St., San Diego
☎ 619-255-7213

テメキュラ(テイスティング)
28551 Rancho California Rd., Temecula
☎ 951-676-5544


モンキー・パウ・パブ・アンド・ブルワリー

2011年にオープンしたここは気取らない雰囲気で人気。ダウンタウン内にあり行きやすいのも◎。

◎Monkey Paw Pub And Brewery(ダウンタウン・サンディエゴ)
805 16th St., San Diego
▶ 行き方:サンディエゴのダウンタウンの北東。バス(#235)
▶ 営業:月〜水12:00pm-深夜、木〜日12:00pm-2:00am
▶ パーキング:路上パーキング
☎ 619-358-9901
www.monkeypawbrewing.com


カール・ストラウス・ブルーイング・カンパニー

現存するサンディエゴ最古のブルワリー。ビールのワールドカップで優勝した名銘柄がそろう。

◎Karl Strauss Brewing Company(ラホヤ)
1044 Wall St., La Jolla(他7カ所)
▶ 行き方:サンディエゴのダウンタウンからI-5を北上し、W. La Jolla Pkwy.で降りる
▶ 営業:毎日11:00am-10:00pm
▶ パーキング:路上パーキング
☎ 858-551-2739
www.karlstrauss.com


飲む前に知っておきたい!ビールの基礎知識

エールビールとは
上面発酵製法によってつくる伝統的なビール。20℃前後の常温で短時間で発酵させて作る。飲むときの温度は常温でも、冷やしてもおいしい。

ラガービールとは
10℃前後の低温でゆっくり発酵させる、下面発酵製法で作るビール。日本で多く飲まれており、キンキンに冷やして飲むのがベスト。

せっかくなら試したい おすすめのビールの種類

[エール]
ペール・エール(Pale Ale)

ホップ多め。強い苦みと少しの酸味が特徴。
[エール]
スタウト(Stout )

苦みが強く香ばしい黒色のビール。
[エール]
インディア・ペール・エール(India Pale Ale)

略称「IPA」。苦みも香りも強い通好み。
[ラガー]
ポーター(Porter)

ホップ多め。苦味が非常に強く、黒色で香ばしい風味。
[エール]
アンバー・エール(Amber Ale)

ホップとモルトがバランスよく調和。
[ラガー]
ピルスナー(Pilsner)

日本でビールと言えばこれ。喉越しの良さが特徴。

テイスティングやバーのマメ知識

飲み比べならFlight(フライト)を
少量のグラスビールが何種類かセットになったものをFlight(フライト)と言う。いくつかの種類をちょっとずつ試したい時や、グループで少量ずつ分けて飲みたい時にぴったり。

オープンタブとクローズタブ
クレジットカードで支払う場合、Open Tab(オープンタブ)かClose Tab(クローズタブ)かを聞かれる。オープンにすると、最後にまとめて会計となり、チップもその際に払えばOK。クローズにすると毎回の注文ごとに支払いとなるので、チップもその都度忘れずに。


【このサイトもチェック!】
San Diego Brewers Guild

サンディエゴのブルワリー&地ビールを扱う店の一覧と地図を入手できます。
www.sandiegobrewersguild.org