食べる
Food

簡単!本格!シェフ飯レシピ

ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。

ライトハウス編集部
ライトハウス編集部

パリパリ野菜のアンチョビソース

パリパリ野菜のアンチョビソース

協力:~ Azuki Sushi ~
○材料(2人前)
アンチョビ小1缶
ニンニクアンチョビと同量
オリーブオイル適量
ニンジン3本
小松菜1本
赤カブ2個

■作り方

①フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクを 煎る
②アンチョビと①を混ぜ、それらが浸る程度のオリ ーブオイルを加える
③②をブレンダーにかける
④ニンジンと小松菜を食べやすい大きさに切る
⑤赤カブの表面に縦に切り目を入れる
⑥④⑤を皿に添え、③に付けて食べる


■ポイント

ソースは冷蔵庫で1~2週間もつ。また、ソースを温 めてパンや半茹で野菜に付けて食べても○。キュウ リ、セロリなどの生野菜にも最適


サンディエゴの求人 最新20件