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簡単！本格！シェフ飯レシピ
ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。
ライトハウス編集部
キムチチャーハン
ガッツリ食べたいピリ辛チャーハン
協力：Ma Ma Tteokbokki
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○材料（２人分）
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■作り方
①キムチを少々大きめに刻む
②フライパンに油を引いて熱する
③ひき肉を炒め、皿に移す
④そのままのフライパンで①を炒める
⑤火が通ったらひき肉を加える
⑥ご飯を入れて、全体を混ぜ合わせる
⑦粉唐辛子、砂糖、うま味調味料を入れて混ぜればできあがり
■ポイント
キムチは、作りたてではなく、数日寝かせた酸っぱい物が適当
