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シェフ飯レシピ

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しょう油ベースの東洋風パスタ

Oriental Rigatoni

材料（2 人前）
リガトーニ4oz
牛肉（柔らかい赤身部分）3oz
ピーマン1/4 個
赤ピーマン1/4 個
マッシュルーム4個
トマト少々
青ネギ2本
赤タマネギ少々
オリーブオイル大さじ1
刻みニンニク小さじ１
刻みショウガ小さじ１
レモン汁2oz
水大さじ2
しょう油2oz
シラントロ少々
塩少々
コショウ少々

■作り方

�．螢�トーニを茹でておく
�▲圈璽泪鵑郎拈擇蝓▲肇泪箸呂�し切り、マッシュルームは４等分、ネギは青い部分をざく切り、赤タマネギはスライス、牛肉は食べやすいサイズに切る
��フライパンにオリーブオイルを入れ、�△龍餾爐鯑�→野菜の順に入れて炒める
�ぅ縫鵐鵐�とショウガ、しょう油、レモン汁を加えてさらに炒める
�ゲ个�通ったら水を加え、リガトーニを入れる
�Ρ�、コショウで味を整え、シラントロを載せる

■ポイント

見映えを良くするために、写真のようにエンジェルヘアなどのパスタを数本素揚げして載せると良い
【協力：Lisa's Bon Appetit】