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簡単!本格!シェフ飯レシピ

ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。

ライトハウス編集部
ライトハウス編集部

サンマの蒲焼き

おっ、これだけでご飯3杯いける!

協力:GEKO-TEI
○材料(2人前)
サンマ2 尾
麺つゆの素大さじ3
みりん大さじ3
小麦粉適量

■作り方

①サンマを開いて内臓を取る
②適当な大きさに切って、小麦粉をまぶす
③器に麺つゆとみりんを入れて混ぜ合わせる
④フライパンを中火で熱して②を入れ、両面をこんがり焼く(中まで火を通す)
⑤③をサンマにかけ、全体をからめる


■ポイント

焦げないようにするため、火加減に注意する


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