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簡単！本格！シェフ飯レシピ
ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。
ライトハウス編集部
和風しめじクリームうどん
洋風のこってりスープが食欲をそそる
協力：Gaja（ガジャ）
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○材料（１人前）
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■作り方
①鍋にチキンブイヨンスープと溶かした無塩バターを入れる
②タマネギをスライス。ベーコンとシメジも適度な大きさに切る
③②を①の中に入れる
④③を火にかけ、沸騰する前に生クリームを入れ、煮立たせる
⑤④に溶きタマゴを入れる
⑥火を止めると同時に、チーズを好みで入れる
⑦うどんを茹で、⑥に入れたら完成
■ポイント
生クリームは沸騰する直前に入れることでスープにコクが出る。タイミングをしっかり見極めて
