ライトハウス
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ライトハウスの特集

アメリカでの教育・進学、ビザ・法律、市民権・永住権、観光・レジャー、求人・仕事、グルメ・レストランなど、現地情報誌「ライトハウス」の過去の特集をご紹介。

サンディエゴ完全保存版 レストランガイド 2016-2017
(2016年12月号サンディエゴ版掲載)

Lighthouse編集部


年末年始の忘年会やクリスマス会、新年会はもちろん、デートや特別な日のお祝いなどでも使えるオススメのレストランを大紹介!お店選びに迷ったら頼りになる、一家に一冊の保存版です。

※本コンテンツの情報は2016年11月時点の情報です。


Kokoro Restaurant / 心レストラン

心レストラン / 季節の一品料理
季節の一品料理各種手前から「ごきげん巻き(太巻き)」(25ドル)、「穴子の押し寿司」(18ドル)、「サーモンの押し寿司」「バッテラ」(共に15.50ドル)など

大将の丁寧な仕事が光る和食の名店

心レストランでは何を注文しても間違いがない...そのおいしさの秘密を問うと「心を込めることですよ」とカウンターに立つ大将、石戸さん。たとえば、すし酢を作り置きすることはせず、その日の湿度や米の炊き上がり具合を見て微妙にさじ加減をするなど、見えないところにかける手間ひまこそが、石戸さんの言う「心を込める」なのでしょう。春夏秋冬、季節を感じる料理があるので、今は何がおすすめか、石戸さんと会話しながら舌鼓を打つ贅沢な時間を楽しみたい名店です。

◎Kokoro Restaurant / 心レストラン(セラミサ◆日本料理)
3298 Greyling Dr. Suite B, San Diego
☎ 858-565-4113
▶ 営業:月〜水土11:30am-2:00pm・5:30pm-10:00pm、木金11:30am-2:00pm・5:30pm-11:00pm
▶ 休:日
www.kokoro-restaurant.net


Akai Hana / 赤い花

赤い花 / おまかせ
おまかせは一人前50ドル〜。予算と好みに応じてくれます

ランチョバーナードで旨いすしと言えばココ

ディナー時刻ともなると平日でもすぐに満席になるランチョバーナードの人気のすし屋。日本食レストランが多いとは言えないノースカウンティーにおいてすしカウンターのある本格的なすし店は貴重な存在。3人の日本人すし職人による握りを堪能しましょう。

◎Akai Hana / 赤い花(ランチョバーナード◆すし・日本料理)
16769 Bernardo Center Dr. Suite K11, San Diego
☎ 858-451-0074
▶ 営業:月〜木11:30am-2:00pm・5:00pm-9:15pm、金11:30am-2:00pm・5:00pm-9:30pm、土5:00pm-9:15pm、日4:30pm-8:30pm
▶ 休:なし


Robataya Oton / 炉端や おとん

炉端や おとん / 最特上盛り
旬の味覚を味わえる「刺身盛り合わせ」(15ドル〜)。仕入れは日本とサンディエゴが主

20人までOKの座敷の個室あり

海鮮や肉などの焼き物をはじめ、酒のつまみが豊富なおとん。この季節なら鍋物を皆でつつくのも楽しみです。靴を脱いでくつろげる座敷の個室は20人まで入れるので、忘年会や新年会にもおすすめ。個室は2人でしっとり飲むのにも使えます。

◎Robataya Oton / 炉端や おとん(カーニーメサ◆日本料理)
5447 Kearny Villa Rd. Suite D, San Diego
☎ 858-277-3989
▶ 営業:月・水木12:00pm-2:30pm・5:00pm-10:00pm、金土12:00pm-2:30pm・5:00pm-2:00am、日12:00pm-2:30pm・5:30pm-9:30pm
▶ 休:火


Sushi Bar Kazumi / 鮨 かずみ

鮨 かずみ / おまかせ刺身と握り
「おまかせ刺身と握り」おまかせ刺身(50ドル〜)とおまかせ握り(50ドル〜)の一例。握りすしセット(9.50ドル)もあります

サンディエゴで一番長くすしを握る職人の店

すしを握り続けて約50年のすし職人、かずみさんは、ヒルクレスト、コンボイと店を移転してきましたが、2015年からミッションバレーの同店のカウンターに立っています。その噂を聞きつけて、わざわざ遠くから足を運んでくる古くからの客も多いそう。「うちはお客さん次第で何でも作りますよ」とかずみさん。おまかせ握りをはじめ、予算や希望を伝えれば、応じたものを出してくれます。すしを含むほとんどのメニューがテイクアウトOK。ケータリングもあります。

◎Sushi Bar Kazumi / 鮨 かずみ(ミッションバレー◆すし)
10330 Friars Rd., San Diego
☎ 619-281-6448
▶ 営業:火〜木11:30am-2:00pm・5:00pm-9:00pm、金11:30am-2:00pm・5:00pm-10:00pm、土5:00pm-10:00pm、日5:00pm-9:00pm
▶ 休:月


Yokohama Yakitori Koubou / 横浜やきとり工房

横浜やきとり工房 / 焼き鳥各種
「焼き鳥各種」(1本1.50ドル〜)炭火で焼いた香ばしい焼き鳥と生ビールの組み合わせは、やっぱり最高

1日の疲れが吹っ飛ぶくつろげる居酒屋

今日は肩の力を抜いて気持ち良く飲みたい、そんなときに行きたいのがここ、横浜やきとり工房。味もサービスも日本の居酒屋そのものの居心地の良さがあり、肩の力を抜いて飲み食いできます。気楽に行ける雰囲気なのに、焼き鳥は炭や塩までこだわっている本格派というのも魅力的。サンディエゴでは珍しい日本直送の生ビール「樽生アサヒスーパードライ」(4.50ドル)を筆頭に、日本酒や焼酎など、アルコールの品揃えも充実しており、希少な酒も置いています。テーブル席の間には間仕切りがあり、隣との距離があるため、グループでも気兼ねせずに飲めます。少人数でカウンターで飲むのもオツ。深夜2時まで営業しているので、食べ足りないとき、飲み足りないときの二次会にもおすすめです。

◎Yokohama Yakitori Koubou / 横浜やきとり工房(カーニーメサ◆日本料理)
3904 Convoy St. Suite 108, San Diego
☎ 858-277-8822
▶ 営業:火〜日5:00pm-2:00am
▶ 休:月
www.yokohamayakitorikoubou.com


Junz Teriyaki & BBQ / 花岡グループ3号店 ジュンズ・テリヤキ&バーベキュー

花岡グループ3号店 ジュンズ・テリヤキ&バーベキュー / 「ちゃんぽ
「ちゃんぽん」(8.95ドル)

ちゃんぽんを食べるならこの店!

BBQやおつまみなど充実のメニューの中でも注目は、ちゃんぽん。この一杯のためにノースパークに通う人もいる名物です。具材を炒めたところにスープを入れ、煮立たせてから麺を投入する、ちゃんぽん本来の作り方をしていることがおいしさの秘訣。

◎Junz Teriyaki & BBQ / 花岡グループ3号店 ジュンズ・テリヤキ&バーベキュー (ノースパーク◆日本料理)
3010 University Ave., San Diego
☎ 619-260-8515
▶ 営業:日〜木11:00am-10:00pm、金土11:00am-3:00am
▶ 休:なし
http://hanaoka-restaurant.com


North Park Sushi & Grill / 花岡グループ2号店ノースパーク・スシ&グリル

花岡グループ2号店ノースパーク・スシ&グリル / Tijuana Roll
サルサがピリッときいたオリジナルロール「Tijuana Roll」(14.95ドル)

60種以上!充実のロールすし

60種類あるロールすしには、日本人好みのフレッシュな生魚を使ったものあり、サツマイモやチーズが入って食べ応え抜群ながらベジタリアン対応のものもあり。それぞれ味も見た目も違うので食べ飽きることがなく、全品制覇を目指したくなります。

◎North Park Sushi & Grill / 花岡グループ2号店ノースパーク・スシ&グリル (ノースパーク◆日本料理)
3021 University Ave., San Diego
☎ 619-297-0924
▶ 営業:月〜木11:30am-3:00pm・5:00pm-10:00pm、金土11:30am-12:00am、日11:30am-10:00pm
▶ 休:なし
http://hanaoka-restaurant.com


Hanaoka Japanese Restaurant / 花岡レストラン

花岡レストラン / 幕の内弁当
「幕の内弁当」(ランチ10.95ドル、ディナー11.95ドル)

おかずいっぱいの幕の内弁当がお得

いろいろな味を少しずつつまみたいという願望を叶えてくれる幕の内弁当。同店のものはご覧の通り、おかずの種類が豊富で、メインも複数から選べます。家庭的な味付けも魅力的で、ランチだけでなく、家族で夕食に食べに来る人が多いというのも納得です。

◎Hanaoka Japanese Restaurant / 花岡レストラン (ナショナルシティー◆日本料理)
1528 Sweetwater Rd. Suite C, National City
☎ 619-477-5173
▶ 営業:月〜木11:00am-3:00pm・5:00pm-10:00pm、金土11:00am-10:00pm、日12:00pm-9:00pm
▶ 休:なし
http://hanaoka-restaurant.com


Ogawashi / オガワシ

オガワシ / ショウさんのおまかせ握り
「ショウさんのおまかせ握り」(値段は要相談)。単品は「マグロ」(6.50ドル)、「中トロ」(9.50ドル)、「いくら」(5ドル)など

あの加賀寿司の握りがダウンタウンで復活!

おしゃれなジャパニーズ・フュージョン・レストランといった雰囲気の店内を2階に上がると、そこにあるのは小さなすしカウンター。握っているのは、在住歴の長い読者ならご存知の人も多い、あの加賀寿司の大将だったショウさんです。そう、数年前に惜しまれながら閉店してしまった加賀寿司に代わって、ここでまたショウさんの握るすしを食べられるのです!
「ネタへのこだわり?そんなのないよ。皆、すしと言えばネタのことを語るけれど、すしはシャリのおいしさが7割。ネタは3割よ」と、これぞ職人気質といった"ショウさん節"も健在。すし屋というよりすしバーという表現が似合う店構えで、日本人職人の握る本格すしが食べられるとあって、日本から来たゲストを案内する店としても良さそうです。

◎Ogawashi / オガワシ (ダウンタウン◆すし・日本料理)
1100 5th Ave., San Diego
☎ 619-358-9170
▶ 営業:月〜水11:30am-10:00pm、木金11:30am-11:00pm、土12:00pm-11:00pm、日5:00pm-10:00pm
▶ 休:なし
http://ogawashi.com


Convoy Tofu House / コンボイ・トーフ・ハウス

コンボイ・トーフ・ハウス / ミックススンドゥブ
「ミックススンドゥブ」(9.99ドル)他にシーフード、キムチなど12種類あります

日本人リピーターも多いスンドゥブの名店

Tofu Houseというスンドゥブの店はいくつかありますが、Convoy Tofu Houseはここ1店だけ。ただ辛いだけでなく、だしの味わいがきちんと出ていてコクのあるスープの味もこの店ならではです。スンドゥブは12種類あって、いずれも9.99ドル。辛さは4段階から選べ、ごはんと、おかわり自由の総菜がついてきます。ここへ来るとついついスンドゥブを選んでしまいますが、「ビーフリブ(カルビ)」や「ビビンバ」といった定番の韓国料理メニューも充実しています。スンドゥブ同様、どれも風味はしっかりしていながら、どこか優しい、家庭的な味が魅力です。

◎Convoy Tofu House / コンボイ・トーフ・ハウス (カーニーメサ◆韓国料理)
4229 Convoy St., San Diego
☎ 858-753-2551
▶ 営業:月〜木10:00am-10:00pm、金〜日10:00am-11:00pm
▶ 休:なし


Common Theory Public House / コモン・セオリー・パブリック・ハウス

 コモン・セオリー・パブリック・ハウス / サンプラー
「サンプラー(8種類)」(値段は内容による)。風味の好みを伝えてもいいし、お任せで選んでもらってもOK。クラフトビールの奥深さを一度に堪能する贅沢!

クラフトビールが大充実。料理もおいしいパブ

常時30種類以上のクラフトビールがタップで用意されている人気のパブ。クラフトビールの聖地とも呼ばれるサンディエゴのマイクロブルワリーのものを筆頭に、カリフォルニアのいろいろなクラフトビールも飲めるのがここの魅力でしょう。ビールのラインナップは常時変わるので行く度に違う味と出会えるはず。選ぶのに迷う場合は、8種類のクラフトビールを試飲できるサンプラー(Sampler)を頼んで、数人で飲み比べてみるのもアイデアです。料理のおいしさにも定評があり、新しいメニューも続々と加わっているのでお見逃しなく。インテリアのセンスが良く、まさにアメリカのパブといった雰囲気も楽しんで。

◎Common Theory Public House / コモン・セオリー・パブリック・ハウス (カーニーメサ◆アメリカ料理)
4805 Convoy St., San Diego
☎ 858-384-7974
▶ 営業:月〜木11:30am-12:00am、金土11:30am-2:00am、日11:30am-10:00pm
▶ 休:なし
http://commontheorysd.com


Ichiban / 一番

 一番 / アペタイザー各種
「アペタイザー各種」ゲソフライ(手前左5.75ドル)など。日替わりで登場するメニューも多数

To Goを使いこなしてお抱えキッチンに!

ヒルクレストにあるカジュアルな日本料理店、一番。店内で食べて行くのもいいですが、持ち帰りして、家飲みのつまみやポットラックパーティーの惣菜にするのもこの店のスマートな利用法。揚げ物、丼もの、ロールすし、刺身、焼きそばなど、とにかくメニューの種類が豊富なので、日本人はもちろん、日本人以外のゲストや子どもが好む一品も必ず見つかると言って過言でありません。メニューにない料理でも相談すればかなり柔軟に対応してくれます。しかも、この立地でありながら価格がリーズナブルなことも魅力。忙しい時、料理を作る気力のない時など、日常的に頼れるお抱えキッチンになってくれます!

◎Ichiban / 一番 (ヒルクレスト◆日本料理)
1449 University Ave., San Diego
☎ 619-299-7203
▶ 営業:月〜木11:30am-9:30pm、金土11:30am-10:00pm、日11:30am-9:00pm
▶ 休:なし
http://ichibansushisandiego.com


Kogi BBQ / コギ・バーベキュー

  コギ・バーベキュー / 食べ放題
「食べ放題」(レギュラー21.91ドル)20種の肉が食べ放題のプレミアムコースは26.99ドル。食べ放題でありながら肉のクオリティーは高いです

36.99ドルで神戸牛まで食べ放題!

心ゆくまで肉三昧できる食べ放題の韓国焼肉店。基本のレギュラーコースは、ショートリブ、牛タン、プルコギ、ホルモン、チキンなど13種の肉と、ライスやサラダ、チヂミなどのサイドディッシュまで思う存分食べられて21.99ドルとお値打ち。神戸コースなら36.99ドルでさらに多くの肉が選べ、神戸牛カルビまでも食べ放題になります。サシの入った肉厚の神戸牛は柔らかくジューシーで、「食べ放題は肉の質が良くなさそう」というイメージを打ち破ってくれます。
つけダレは辛味だけでなく酸味もあるさっぱりした特製ダレと、ゴマ油と塩の2種類。いずれも濃過ぎず、くど過ぎず、肉のうまみを引き立てる味付けです。韓国焼酎(ボトル9.95ドル〜)や生ビール(5ドル〜)と合わせて楽しんで。
週末は昼から営業しているので食べ放題ランチもいいかも。

◎Kogi BBQ / コギ・バーベキュー (カニーメサ◆韓国料理)
5447 Kearny Villa Rd. Suite A, San Diego
☎ 858-505-0611
▶ 営業:月〜金5:00pm-12:00am、土日12:00pm-12:00am
▶ 休:なし


Crab Hut / クラブハット

クラブハット / 量り売りのシーフード料理
「量り売りのシーフード料理」(時価)ロブスターやエビなど好きなシーフードをボイルしたもの。ソースと辛さも好みで注文できます

南部スタイルの海の幸づくし!

アメリカ南部のケイジャンスタイルのシーフード料理店、Crab Hut。カーニーメサ店は2017年でオープン10周年を迎え、レストラン激戦区の同エリアにおいてすっかり人気が定着しています。ダウンタウン店は開店しながら改装中。今の時代のニーズに合ったスタイルへと変わっていくそうです。さらに、今年はミラメサ店も誕生。こちらは、オイスターを始めとするロウバー(Raw Bar)が充実しており、実績のあるプロのバーテンダーが手がけるオリジナルカクテルを楽しめます。いずれの店舗もそれぞれ少しずつ雰囲気が異なるので、まだ行っていない店舗がある人はぜひ足を運んでみて

◎Crab Hut / クラブハット (カニーメサ◆ケイジャン料理)
カーニーメサ店:
4646 Convoy St. Suite 106A, San Diego
☎ 858-565-1678
▶ 営業:毎日12:00pm-10:00pm
▶ 休:なし

ダウンタウン店:
1007 5th Ave. Suite 101, San Diego
☎ 619-234-0628
▶ 営業:月〜木11:30am-10:00pm、金11:30am-11:00pm、土12:00pm-11:00pm、日12:00pm-10:00pm
▶ 休:なし

ミラメサ店:
8280 Mira Mesa Blvd. Suite E, San Diego
☎ 858-860-5225
▶ 営業:毎日11:30am-10:00pm
▶ 休:なし
www.crabhutrestaurant.com


Prime Grill / プライムグリル

プライムグリル / 焼肉各種
「焼肉各種」(19.99ドル〜)USプライム神戸牛レギュラーサイズ54.99ドルやプルコギ21.99ドルなど。ハーフサイズもあります

自慢は徹底的に質にこだわった肉

カーニーメサ、Convoy St.沿いに9月にグランドオープンした韓国焼肉店。自慢は「最高品質」と店長自ら胸を張る肉の質。特に最高級の肉として世界でも認められている神戸牛は、赤身の甘さと、適度に入った脂肪の柔らかさとが混ざり合った独特のおいしさで、ぜひおすすめしたい一品です。
また、ここへ来たからには食べたいのが、ユッケ。タレは同店のオリジナルで、生肉のうまみをしっかりと引き出しており、味とボリュームともに、値段だけの価値はあります。
店内は清潔感があり、すっきりと洗練された雰囲気。テーブル同士の間に余裕があるので、隣があまり気にならず、接待などビジネス関係の会食にも活躍してくれそう。2階には8人まで入れる完全な個室が2室あり、新年会、忘年会など、比較的大人数の宴会にも使えます。
石焼ビビンバなど、定番の韓国料理メニューも、素材を韓国から仕入れるなど、食材にこだわっているので、味の違いを確かめに出かけてみては?

◎Prime Grill / プライムグリル (カニーメサ◆韓国料理)
4620 Convoy St. Suite A, San Diego
☎ 858-277-0800
▶ 営業:毎日11:00am-10:00pm
▶ 休:なし


Izakaya Pacific Beach / 居酒屋パシフィックビーチ

居酒屋パシフィックビーチ / ジンギスカン
「ジンギスカン」(14.95ドル)。自家製のつけダレもおいしい。ビールが進みます

酒が進む新メニュー続々

定番人気の「居酒屋ラーメン」(9.75ドル)はぜひ食べたい一品ですが、次々と登場する新メニューも見逃せません。この秋冬には、ジンギスカン(写真)が登場。オーナーシェフ、レイさんが幼い頃、北海道にいる祖父母を訪れる度に食べていた思い出の味だそう。サンディエゴではなかなかお目にかかれないので、ぜひお試しを。

◎Izakaya Pacific Beach / 居酒屋パシフィックビーチ (パシフィックビーチ◆日本料理)
4516 Mission Blvd. Suite E, San Diego
☎ 858-274-4272
▶ 営業:火〜日4:00pm-10:00pm
▶ 休:月
www.izakayapb.com


Mignon Pho + Seafood / ミニョン・フォー& シーフード

ミニョン・フォー& シーフード / フィレミニョン・フォー
「フィレミニョン・フォー」(9.50ドル)極上の生のフィレミニョンを投入して食べるこちらは、フォーの中でも一番のおすすめメニュー

アペタイザーで飲むもよし、フォーで腹を満たすもよし

ニジヤ・マーケットと同じモール内にあるベトナム料理店。シーフードやハーブなど、使っている食材がとにかくフレッシュで、どのメニューも素材そのものの味が活かされています。
ベトナム料理といえば定番人気のフォーをはじめとする麺やご飯ものの他に、セビーチェなどのアペタイザー的なメニューも多いので、ワインと合わせて軽く一杯やるのもよし。ハッピーアワーから入店してリーズナブルに飲んだ後に麺で締める、なんていう楽しみ方もできます。サラダなどのヘルシーなメニューも種類豊富。店の雰囲気はモダンで落ち着いており、女子会の会場の選択肢のリストにぜひ入れておきたい店です。

◎Mignon Pho + Seafood / ミニョン・フォー& シーフード (カーニーメサ◆ベトナム料理)
3860 Convoy St. Suite 116, San Diego
☎ 858-278-0669
▶ 営業:月〜土11:30am-11:00pm、日11:30am-10:00pm
▶ 休:なし
www.mignonpho.com


Shimbashi Izakaya / 居酒屋 新橋

居酒屋 新橋 / 新年限定お節
「新年限定お節」(2段42ドル)見た目も華やかな新年限定のメニュー。内容は仕入れに応じて変わることがあります

料理で季節を堪能五感を満たす和食店

居酒屋 新橋の魅力はなんといってもその季節の最上級の旬の食材との一期一会の出会いを楽しめること。クリスマスにはシチュー、正月にはお節と、メニューに並ぶ料理で季節のうつろいを実感できるのは日本食らしい優美な食の楽しみ方の一つと言えるのではないでしょうか。
また、毎回膝を打たずにいられないのが、その上質の食材を調理する日本人料理人の技。素材の一番いい味を引き出すような、繊細な味付けはまさにプロの仕事です。
店は、デルマーの海沿いという恵まれた立地。夜も昼も喧騒とは無縁の静かな空間で落ち着いて料理と酒を味わえるとあって、お腹も心も満たされる、大人の居酒屋です。

◎Shimbashi Izakaya / 居酒屋 新橋 (デルマー◆日本料理)
1555 Camino Del Mar Suite 201, Del Mar
☎ 858-523-0479
▶ 営業:月〜金11:30am-2:00pm・4:00pm-10:00pm、土日12:00pm-10:00pm
▶ 休:なし
www.shimbashiizakaya.com


Hinotez / ひのてつ

居酒屋 新橋 / くし各種
「くし各種」(2本3ドル〜)備長炭で焼いた香ばしい串は酒のお供にぴったり

大小宴会どんと来い!居心地抜群の居酒屋

20人以上が入れる別部屋になったパーティールームあり、靴を脱げるお座敷の個室(3〜14人)ありと、大人数の宴会に対応するスペースがふんだんにあるひのてつ。4〜6人が座れるテーブル席も各テーブルの間に間仕切りがあってプライベートな空間が守られており、周囲を気にせずに盛り上がれます。
アルコールはビール、日本酒、焼酎、チューハイ、ワインまでまんべんなくそろっており、年齢、性別、国籍がさまざまなグループで行ってもそれぞれが飲みたいものが見つかるはず。料理も同様で、焼き鳥、刺身、焼き魚、天ぷら、餃子、たこ焼、鶏から揚げ、ロールすし、ラーメンにそば、うどん、とより取りみどり。忘年会に、新年会に、イベントの打ち上げに、ここを会場に選べば喜ばれること間違いなし。幹事の頼もしい味方です。

◎Hinotez / ひのてつ (カーニーメサ◆日本料理)
7947 Balboa Ave., San Diego
☎ 858-565-4244
▶ 営業:月〜金5:30pm-1:15am(ラストオーダー)、土日8:00am-1:15am(ラストオーダー)
▶ 休:なし


PARTYお役立ちインフォ

お役立ちインフォ / 割り勘に便利なアプリ

その С笋蟯に便利なアプリ

チップを足して割り勘...なんて、酔いが回った頭では無理!そんな時に便利な無料アプリが、「Gratuity」(iPhone、Android対応)。総額と人数、「Dining」「Bar」「Delivery」のどれかと、サービスへの満足度を入れると、適切なチップの割合をはじき出し、1人あたりの金額を計算してくれます。
あわせて個人間送金アプリ「Venmo」(iPhone、Android対応)も使ってみましょう。銀行口座などの情報を登録すれば、送金や入金の催促が行え、手数料無料(クレジットカード使用の場合を除く)でお金のやりとりができるとあって人気上昇中のアプリです。


その◆二日酔いを防ぐ鉄則

忘年会・新年会でつい飲み過ぎて、翌日、頭は痛いし、体もだるい、顔はパンパン!そんな事態を避けるための鉄則があります。当たり前のことですが、基本を振り返ってみましょう。
アルコールは胃と腸から吸収され、それが肝臓で分解されてアセトアルデヒドに、さらに分解されて酢酸に、その後二酸化炭素と水となって体外に排出されるのですが、その分解が追い付かないとアセトアルデヒドが血液に乗って体の中をめぐり、それが二日酔いを引き起こします。つまり、きちんと分解できれば二日酔いは軽減できるのです!

鉄則その壱:飲む前にチーズを食べる

お役立ちインフォ / 二日酔いを防ぐ鉄則

空腹の胃腸は一気にアルコールを吸収して、酔いが急速に回りがち。そこで、お酒を飲む前にチーズを食べてみましょう。チーズに多く含まれるタンパク質、脂質は消化吸収に時間がかかり、胃に長い時間留まります。これによって、アルコールの吸収を緩やかにしてくれるのです。そのほか、納豆もネバネバが胃の粘膜を保護し、アルコールによる刺激から胃を守る効果が期待できるので、おすすめです。

鉄則その弐:ちびちび飲む!水と飲む!

お役立ちインフォ / 二日酔いを防ぐ鉄則

肝臓で分解できるアルコールは一般的な人で、1時間あたりワイン1/2杯、ビール1/2缶程度と言われています(個人差あり)。ですから、一気飲みは避けて、ちびちびと飲むのが鉄則です。そして、アルコールを飲む時には、水を一緒に飲むようにしましょう。血中のアセトアルデヒドの濃度を薄めてくれるほか、尿と一緒にアセトアルデヒドと分解前のアルコールを体外に排出する効果があります。

鉄則その参:食事と一緒に飲む。

お役立ちインフォ / 二日酔いを防ぐ鉄則

空腹で飲むとアルコールが回りやすいというのは前述の通り。お酒と一緒に食べると特に良さそうなのは、アルコールの分解を助けてくれると言われる、ナッツや枝豆、トマト、イモ、レモン、ブロッコリー、ネギ、豆腐などです。二日酔いになってしまったら、お味噌汁や水を飲み、しっかり食事をとり、体を温めてマッサージをするのが、解消の近道。でも、なるべくなら最初から飲み過ぎに気を付けてくださいね!