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業種別インデックス

Ma Ru Yu
まるゆう

3748 W. Warner Ave., Santa Ana, CA 92704
TEL: 714-549-8122
ウェブコード [002388]

昔懐かしいラーメン、自然素材を使用、ハッピーアワー

Mendokoro Ebisu
めん処EBISU

18924-A Brookhurst St., Fountain Valley, CA 92708
TEL: 714-964-5993
ウェブコード [000855]

日本の名店から技術指導絶えず進化続ける

当店おススメの一品:ラーメンエビスラーメン 創業17年のオレンジ・カウンティーの老舗。年に1度、日本のラーメン店から技術指導を仰ぎ、絶えず日本のラーメンレベルに負けないよう進化を続ける。

Mr.Ramen
ミスターラーメン

341 1/2 E. 1st St., Los Angeles, CA 90012
TEL: 213-626-4252
ウェブコード [000868]

果てしなく柔らかでジューシーな特盛りチャーシュー番長

当店おススメの一品:チャーシューメン ポーク、チキン、野菜ベースの透明感あふれるサッパリしたしょう油スープに、ストレート麺を合わせたクセのないシンプル系。骨つきで仕入れて、肉の表面をサッと炒めてから特製しょう油ダレで2時間以上丹念に煮込む厚切りチャーシューが、惜しげもなく奢られる。

Orocyon Ramen
オロチョンラーメン

123 Onizuka St. #303, Los Angeles, CA 90012
TEL: 213-617-1766
ウェブコード [002985]

辛さのレベルが選べる9段階

味噌、 塩、 しょう油のスープと、 辛さが9段階から選べ、 トッ ピング (別料金) で自分好みにカスタマイズできる。 初心者 は、 中辛のレベル4がオススメ。 辛さなしもある。

RAMEN N.a.o
ラーメン N.a.o

112 International Boardwalk, Redondo Beach, CA -
TEL: 310-308-3001
ウェブコード [004121]

全メニューMSG不使用。天候によって水分量を調節して作るこだわりの麺。

Ramen Nihon
ラーメン日本

6900 Reseda Blvd. #D, Reseda, CA 91335
TEL: 818-345-5946
ウェブコード [000877]

22 年間ブレない味で抜群の安定感

来年3月で22年目を迎える。 NIPPON RAMENは、 しょう油 ベースのスープに、 八丁味噌と豆板醤をからめた豚バラを トッピング。 さらに、 その上にたっぷりのネギが載る。

Ramen Shinsengumi / Fountain Valley
博多ラーメン・新撰組/ファウンテンバレー店

18315 Brookhurst St. #1, Fountain Valley, CA 92708
TEL: 714-962-8971
ウェブコード [002984]

OCでも健在。 博多ラーメン

博多ラーメン (6.95ドル) に味付け玉子 (1ドル) 、 辛味噌 (1.50ドル) のトッピングが1番人気。 11月25日には、 替え 玉を何玉食べられるか競う 「替え玉チャレンジ」 を開催。

Ramen Yamadaya
らーめん山田屋

3118 W.182nd St., Torrance, CA 90504
TEL: 310-380-5555
ウェブコード [004069]

20時間かけて作るとんこつスープ。FC加盟店も募集中

Ramentei Eboshi
拉麺亭えぼし

2383 Lomita Blvd. #116, Lomita, CA 90717
TEL: 310-325-6674
ウェブコード [000845]

スタミナいっぱい豚キムチをクリアなあっさりしょう油スープで

当店おススメの一品:ブタキムチラーメン 創業11年の同店。丁寧にアクを取りながら、ゲンコツ、トリガラ、昆布などを4時間煮立たさずにダシを取っている。透き通ったスープは、東京ラーメンスタイルのしょう油味であっさりとした仕上がり。

Sansuitei
山水亭

313 E. 1st St., Los Angeles, CA 90012
TEL: 213-613-0100
ウェブコード [002968]

既成概念をくつがえす美味しさ

ロサンゼルスのラーメン激戦区になり つつあるリトルトーキョー。 そこに位置す る同店の一番人気は、 日々研究を重ねた 煮豚がたっぷり入った 「超旨ぇ豚の角煮 ラーメン」 。

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