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韓国料理  

ユチョン

Yuchun

TEL 213-382-3815 Los Angeles
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地元韓国人の誰もが絶賛 超人気の韓国冷麺

コリアタウンに本場の韓国冷麺を食べさ せるレストランはあまたあれど、ダントツ の知名度と人気を誇るのがココ。

同店の冷麺「Cold Noodle in Chilled Broth」(8.50ドル)は、スープ付きで、麺の 素材は「クズウコンの根(Arrowroot)」。加 工に特殊な技術が必要とのことで、わざわ ざ韓国で作って輸入している。牛肉で取っ たダシと水キムチの酸味が融合した冷え たスープは、残さず平らげてしまいたい。

冷麺のほかにも韓国うどん(カルグクス) 「Homemade Noodles w/ Short Necked Clam」(8.50ドル)もメニューにある。

図上/スープに氷が浮かんでキンキンに冷えた冷麺の「Cold Noodle in Chilled Broth」
図下/韓国うどんの「Homemade Noodles w/ Short Necked Clam」は、手打ちの麺とアサ リのダシが利いている

Address 3185 W. Olympic Blvd. -
Los Angeles, CA 90006-2461
TEL 213-382-3815
Open Hour Mon-Sat 11:00am-9:00pm
Closed on Sundays