タウン情報

 

絞り込み検索


業種はいくつでも追加できます。
日本料理 

カタナ

Katana

TEL 323–650–8585 West Hollywood
トップページ

セレブも通う

 サンセット・ブルバード沿いの建物は120年の歴史を誇る荘厳な造り。すし六が3年前にオープンさせたアップスケールな居酒屋。席数240、地酒は80種類。カウンターは炉端と寿司が並び、威勢の良いスタッフが場を盛り上げる。ジュリア・ロバーツやブラピも訪れるという。
 料理監修は嶋洋志さん。懐石料理出身で35年のキャリアを持つ嶋さんが行き着いた結論は、「もちろん技術も必要だが、大切なのはもてなす心」。アメリカで育った寿司文化も今や3世代目。通にも初心者にも、幅広いニーズに応えられるメニューを揃えている。
 ダイナミックに焼いたロブスターなどロールも豊富。新鮮な活けダコは表面を炙って握る。西京味噌を使ったソースがボリュームを添えるロブスターロールは見た目も面白い。今や寿司は一品料理に進化した。

Address 8439 W.Sunset Blvd.
West Hollywood, CA 90069
TEL 323–650–8585
Open Hour Sun&Mon 6:00pm-11:00pm
Tues&Wed 6:00-11:30pm
Thur-Sat 6:00pm-12:30pm
Closed Open 7 Days