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カフェ・ベーカリー  

ヴィ・ド・フランス

Vie de France

TEL 714-557-1734 Costa Mesa
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バター香るクロワッサンはまさにパリの味

 サウスコーストプラザにあり、いつも店の前に行列ができているのがヴィ・ド・フランス。同社は日本の山崎パンの傘下にあり、日本に164店舗、全米に8店舗あるが、カリフォルニアではここだけだ。

 バゲットはカフェで出す分を含め、毎日400〜500本は売れるというから、人気のほどがうかがえる。「ここで売っているパンは、すべて奥の厨房で焼いています」とマネージャーのパスカル・ワッチュさん。毎朝4時に粉を練るところからすべて手作りだ。使用する粉も特別にブレンドしたものを取り寄せている。

 ベルギー生まれのワッチュさんは13年前に渡米。アメリカには美味しいパンがないと失望していたところ、同店を知り、ヨーロッパとすっかり同じ味にほれ込み、就職してしまったそうだ。店にはヨーロッパ出身のお客さんも多いというからうなずける。

上/バゲットやロールも種類豊富。保存料を使用していないので、お早めに召し上がれ
中/フランス伝統菓子のパルミエ($1.09 〜)はちょっとしたおやつに

ベルギー出身のワッチュ・マネージャー

「ヨーロッパの味をお届けします!」
Address 3333 Bristol St. #1420
Costa Mesa, CA 92626
TEL 714-557-1734
Open Hour Mon-Fri 7:30am-9:30pm
Sat 7:30am-8:30pm
Sun 7:30am-7:30pm
(カフェはベーカリーの30 分前に閉店)
Closed Open 7 Days
Website http://www.viedefrance.com/