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ザ メルティング ポット

The Melting Pot

TEL 310-316-7500 Torrance
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たまにはお洒落にヨーロッパ風の鍋料理

元はスイスの料理であるチーズフォン デュ。「フォンデュ」はフランス語で「とろけ る」の意味で、固くなった古いパンを割っ て、チーズに付けて食べたのが始まりとか。

同店では、アメリカ人にも好んでもらえ るよう、メニューに色々と工夫している。 一番人気の「Spinach Artichoke Cheese Fondue」は、文字通りアーティチョークや ホウレンソウを入れたフォンデュ。アメリ カ人を意識したメニューだ。野菜ベースの スープを鍋に入れ、そこに、刻みガーリッ ク、アーティチョーク、ホウレンソウを入れ てかき混ぜる。さらに、パルメザンチーズ、 タバスコを少々入れ、再度ゆっくりかき混 ぜる。最後に、削ったフォンタナチーズとグ リュイエールチーズを豪快に入れて加熱。 全体がとろりとしてきたところで、できあ がりだ。

ひと口大のパン(ハニーウィード、フラン スパン、ローズマリーパンの3種)、青リン ゴ、ニンジン、ブロッコリー、カリフラワー などを串に刺してチーズにディップ。軽く 1回転させてチーズをからめ取ったら、そ のまま口に。濃厚なチーズと淡白な食材の 相性が抜群で、ガーリックがまた美味。

次は、女性に大人気の「Pure Chocolate Fondue」。まるで、かわいらしいデザート セットのよう。鍋には、ミルクチョコレート、 ダークチョコレート、ホワイトチョコレート を絶妙にブレンドさせたチョコがとろけ、 甘い香りが優しく流れる。そこに、生のイチ ゴ、バナナ、砕いたオレオをまぶしたマシュ マロ、ブラウニー、チーズケーキなど、全9 品のアイテムを浸けて楽しむ。まさに、チョ コレートデザートのフルコース。

チーズフォンデュもチョコレートフォン デュも、スモールサイズ(1〜2人前)が16 ドル、レギュラーサイズ(3〜4人前)は32 ドル。

また、フォンデュに最適のワインも充実。 女性客が多く、毎月最終火曜日には、「Girls Night Out」と銘打ったイベントを開催。コ スメや料理、占い、ジュエリーのブースが出 店するなど、楽しい企画も目白押しだ。

図上/とろけたチーズをたっぷり付けて食べる。ダシやガーリックが程良く利いて、と てもリッチなフレーバー
図中/これで2人前。たくさん食べるより、美味しいワインと一緒に少しずつ食べるの がオツ
図下/(左)こうして、好みの量のチーズを溶かし て、自分でベースを作っていくのも、 チーズフォンデュの楽しみの1つ
(右)まさに、スイーツのオンパレード。日頃 甘い物を食べない男性も、ぜひ召し 上がれ

Address 21525 Hawthorne Blvd. -
Torrance, CA 90503
TEL 310-316-7500
Open Hour Mon-Thu 5:00pm-10:00pm
Fri 5:00pm-11:00pm
Sat 4:00pm-11:00pm
Sun 4:00pm-10:00pm
Open 7 Days
Website http://www.meltingpot.com