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日本料理 

一考

Ikko

TEL 714–556–7822 Costa Mesa
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おまかせ創作料理で

 オープン以来、常に新しい味に挑戦し続けるオーナーシェフの小林一考さん。その進化する味作りには多くのファンが期待を寄せている。「伝統の和の素材とアメリカの素材、その両方の良いところを取り入れ、新たな創作料理を考えています。年末年始は、おまかせ料理で美味しいものをお出ししますよ」と小林さん。
 おまかせは、1人前40ドルから、予算に応じて、コース風にも大皿盛り合わせ風にもアレンジしてくれる。前菜、刺身、サラダなどのコールドプレートが3品、揚げ物や焼き物などのホットプレートが2品、ご飯ものは自慢の握り、最後にデザートで締めくくる。
 どんな料理になるかは席に着いてからのお楽しみ。その日の仕入れや旬によってメニューが決まる。例えば、前菜の日本産ズワイガニ・カニミソのパテ・グリッシーニ添えは、カニミソをリコッタチーズで和えたもの。なめらかな口当たりでクセも少なくまろやか。肉料理のオーガニックビーフ・味噌漬けサイコロステーキは、程良く味噌に漬かった上質の肉を、柚コショウ、練り辛子、わさびの薬味でいただく。
 10名までなら、年間を通して予約を受け付けている。おまかせのほか、通常メニューの中から好きな一品料理を選べ、和食に合うワインや日本酒、焼酎も多数取り揃えている。

Address 735 Baker St.
Costa Mesa, CA 92626
TEL 714–556–7822
Open Hour Lunch:Mon–Fri 12:00pm–1:45pm
Dinner:Mon-Thu 6:00am-10:00pm
Fri: 6:00pm–11:00pm
Sat: 5:30pm–10:30pm
Sun: 5:30pm–10:00pm