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日本料理 

ジャポン・ビストロ

Japon Bistro

TEL 626-744-1751 Pasadena
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生酒に合う料理とともに
モダンな日本を楽しむ

 03年夏、パサデナにオープンした同店のテーマは、「モダンな日本料理」。検索エンジンcitysearch.com(LA版)で常に上位を維持、チャンネル7や、LAタイムズでも紹介された注目店だ。アンティークを意識した家具と照明が落ち着きを、ソウルやラウンジ、ジャズやレゲエなどのBGMがモダンな雰囲気を演出する。
 おすすめは、日本から仕入れたチップが風味の良い自家製スモークサーモンと、米国では貴重な生酒とおまかせ料理をカップリングした5コース。20種類以上の日本酒リストから、寿司や料理に合った味を提案している。着席で50人、立食なら約200人までの貸切パーティーも可能だ。

(写真上)新鮮なネタの寿司をはじめ、旬の素材を活かした創作料理が楽しめる
(写真中)魚は直接オーナー自らが市場に行って吟味した活きのいいもの
(写真下)カウンター席では寿司と料理の両方が楽しめる

オーナーのコージさんより一言

いつも旬の味をお届けしたいと思っています。新鮮な魚を市場から仕入れ、日本各地の生酒、地酒を集めて取り揃えています。来てくださったお客様が、笑顔でリラックスできる空間とサービスを目指しています。ぜひ一度お立ち寄りください。
Address 927 E. Colorado Blvd.
Pasadena, CA 91106
TEL 626-744-1751
Open Hour Lunch Tue-Fri 11:30am-2:30pm
Dinner Tue-Sun 5:00pm-9:30pm
Closed Mondays
Website http://www.japonbistro-pasadena.com