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韓国料理  

コバウ

Kobawoo House

TEL 213-389-7300 Los Angeles
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ヘルシー志向のオーナーが選ぶ

店名は韓国で50年も新聞連載された4コマ漫画の主人公“コバウおじさん”から。同店のモットーはヘルシーなメニュー作り。肉や魚も並ぶが、まず何よりもヘルシーさを考えるという。
 人気メニューはコバウ・スペシャルと呼ばれる3品。ポッサム(Bosam:中13・99ドル、大19・99ドル)は、韓国では国民的なメニュー。大皿に盛られてくるのは、ゆでて脂を落とした豚バラ・塩漬けの白菜・酢漬けの薄切り大根・細切りの大根キムチ・チョッカルというアミの塩辛・唐辛子。白菜の上に具を少しずつのせて、巻いて食べる。
 チェンバン・グクス(Jangban Guksoo・13・99ドル)は、野菜たっぷりの大皿冷麺。珍しいのは麺にドングリの粉を使っていること。黒っぽい麺は細いのに歯ごたえもあり、ほのかにナッツの香りもする。赤タマネギ、赤ピーマン、鶏肉、キュウリ、赤キャベツ、錦糸玉子、ニンジンなどが、麺とキムチをぐるりと囲む。しょう油ベースに薬味がきいたソースをたっぷりかけて、混ぜ合わせながら食べる。
 ヘムル・パジョン(Haemul Pah Jun・12・99ドル)は、海鮮お好み焼き。貝柱、エビ、カキ、イカ、アサリ、ネギがいっぱい。海の幸たっぷりの卵焼きのようだと人気が高い。韓国風お好み焼きを日本人はチヂミと言うが、韓国では油で焼く意味のジョンが一般的で、ネギが入るとパジョンになるそうだ。

Address 698 S.Vermont Ave.#109
Los Angeles, CA 90005
TEL 213-389-7300
Open Hour 11:00am-11:00pm
Closed Open 7 Days