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タウンガイド特集 LosAngeles

殻を破れば美味しさ広がる 世界のエビ ・ カニ料理

Lighthouse編集部

堅い殻をむき、 身を取り出して食べるのが、 少々面倒くさいエビ ・ カニ料理。 だが、 その手間をかけてもおつりが来るほど、 その殻の中には美味しさが詰まっ
ている。 その美味しさを堪能できるレストランをご紹介。
この記事は2010年9月1日号掲載の特集を再編集したものです。


The Crab Cooker

2011年に60周年を迎える老舗レストラ ン。

TEL:949-673-0100

2200 Newport Blvd. - Newport Beach, CA 92663

CRUSTACEAN

ビバリーヒルズの中心にある同店は、 洗 練されたシーフード
料理が有名な 「フレン チ ・ ベトナミーズ」 レストラン。

TEL:310-205-8990

9646 Little Santa Monica Blvd. - Beverly Hills, CA 90210

Pacific Fish Center

コリアンスタイルのカニ料理レストラ ン。 木槌を握って、 殻を
叩き割って食べる。

TEL:310-374-8420

131 Fishermanʼs Wharf Redondo Beach - -, CA 90277-3602

Ondal Restaurant

韓国味噌と唐辛子で味付けしたスパイ シーなカニ鍋が
「Spicy Crab Soup」 。

TEL:323-933-3228

4566 W. Washington Blvd. - Los Angeles, CA 90016

Nakkara

伝統的なタイ料理を基本にしたカリフォ ルニア料理との
フュージョン。

TEL:323-937-3100

7669 Beverly Blvd. - Los Angeles, CA 90036

maison AKIRA

伝統的なフレンチに 「和」 のテイストを加 えた
フレンチ ・ ジャパニーズが特徴。

TEL:626-796-9501

713 E. Green St., Pasadena Pasadena, CA 91101


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