Monthly Archives: 11月 2010

前号で食前酒について書いたので、食後酒についても書かなくちゃ。 　 まずその呼び名だが、英語ではafterdinnerdrinkということもあるが、ヨーロッパではおしなべてdigestif（またはその類型）。 その意味は、とりもなおさず「消化剤」だ。 食前酒のことをaperitif「開胃剤」というのだから、食後酒のことを「閉胃剤」といってもよさそうなものだが … »「ラストスパートにディジェスティーフ」の続きを読む

日本人の多くは、食前酒というものにあまりなじみがないようだ。 居酒屋あたりでテーブルにつくと、「まずはビール！」「とりあえずビール！」と注文する人が多い。 「まずは」とか、「とりあえず」という名のビールを売り出せば、よく売れるだろうというゆえんである。 西洋料理の店だったら、ウィスキーの水割りを頼む人も多い。 もちろん、それが好きだから頼むのであればおおいに … »「まずはアペリティーフを」の続きを読む